Vânzări și canale
Azi față de ieri, luna față de luna trecută, bon mediu, livrare, ridicare și masă, orele de vârf și produsele de top.
O singură sursă pentru cifre. Lei pe masă, lei pe persoană, pe fiecare tură.
Vânzările zilei, ale lunii, pe canale și pe oameni. În sală: media pe masă și pe persoană, pe ospătar, zonă și oră, față de ținta ta. La final de zi: raportul de tură, predările de bani și diferențele.
Ce face
KPI de sală
Lei pe masă și lei pe persoană, pe zi, săptămână și lună, pe ospătar, zonă și oră. Ținta o pui tu și o ridici când cifrele o cer.
Tura și sursa comenzilor
Raportul de tură cu predările și diferențele, pontajul din intrările cu PIN, bacșișul pe plată și de unde au venit comenzile online.
Ce problemă rezolvă
Final de lună. Trei surse de cifre, niciuna nu se potrivește.
Înainte
Patroana are raportul casei, tabelul contabilei și ce își amintește. Nu știe dacă marțea merită deschisă până la 23:00, dacă ospătarul nou vinde mai puțin pe masă decât ceilalți sau dacă reclama de pe Facebook a adus vreo comandă.
Cu modulul pornit
Fiecare cifră vine din aceleași comenzi, în panou și în aplicație. Vede media pe masă a fiecărui ospătar, orele moarte de marți și comenzile aduse de reclamă. Comenzile de probă nu umflă vânzările.
Cine îl folosește și de ce
Pizza pe Bune
Pizzerie și livrări
Citește povestea
Panoul arată vânzările zilei față de ieri, orele de vârf și produsele cele mai comandate, pe livrare și ridicare.
Erra
Restaurant cu sală
Citește povestea
Comenzile online își au sursa atribuită, iar datele din Google Analytics și Search Console se văd în panou și în aplicație.
Întrebări frecvente
Pot exporta rapoartele?
Pontajul se exportă în CSV, iar raportul de food cost și lista de cumpărături în fișiere pentru contabilitate.
Intră comenzile anulate în vânzări?
Nu. Comenzile anulate, respinse, nelivrate și cele de probă nu intră în vânzări.
Cine vede rapoartele?
Owner-ul, managerul și contabilitatea. Bucătăria vede doar comenzile zilei.