Mese și note
Deschizi masa cu numărul de persoane, adaugi produsele și pui observații pe fiecare linie: „fără ceapă”, „desertul după felul doi”.
Ospătarul ia comanda la masă. Bucătăria o vede în aceeași secundă.
Aplicația de sală pentru telefonul ospătarului: mese, note, trimitere la bucătărie și bar, plată și predarea banilor. Fără bonuri de hârtie și fără drumuri până la tejghea.
Ce face
Trimitere la bucătărie și bar
Fiecare post vede doar liniile lui. Când e gata, notificarea ajunge doar la ospătarul care a trimis comanda, nu la toată sala.
Plată și predare
Nota se închide cash sau card. La final de zi, ospătarul predă banii: calculat, numărat, diferența și PIN-ul celui care îi primește.
Ce problemă rezolvă
O seară de vineri, cu sala plină. Aceeași masă, de două ori.
Înainte
Vineri seara, masa 7 cere a doua oară desertul. Bonul de hârtie a rămas pe tejghea, sub altele trei. Bucătăria nu știe de el. Între timp, barul a scos băuturile pentru masa 8, pentru că pe bon scria un 7 care arăta a 1. Ospătarul aleargă între sală, bar și bucătărie și pierde zece minute pe o masă.
Cu modulul pornit
Ospătarul trimite desertul din telefon, de la masă. Bucătăria vede linia pe ecran, cu masa și observația. Când desertul e gata, ospătarul primește „gata” pe telefon și îl duce. Dacă o comandă se anulează după trimitere, aplicația cere motivul, iar patronul îl vede în raportul zilei.
Cine îl folosește și de ce
Prestij
Restaurant cu sală · Ploiești
Citește povestea
Sala lucrează fără ture: orice ospătar intră cu PIN-ul lui și lucrează imediat, fără configurări. Numărul de persoane e obligatoriu la deschiderea mesei, așa că owner-ul vede media pe masă și pe persoană și poate ridica ținta.
Erra
Restaurant cu sală
Citește povestea
Erra nu are manager de tură: ziua de lucru și pontajul pornesc la primul PIN al zilei și se închid la predarea banilor.
Întrebări frecvente
Cât durează până învață ospătarii?
Ospătarul intră cu PIN-ul lui și deschide masa din primul ecran; nu are ture de configurat. Instruirea o facem la fața locului, în ziua pornirii.
Se leagă de casa de marcat?
Legarea e în implementare; până atunci bonul se emite la casă, separat.