Toate comenzile, un ecran
Fiecare card arată de unde vine comanda, masa și ospătarul sau ora de livrare, cu garniturile și observațiile scrise clar. Liniile modificate și cele cu alergen sunt evidențiate.
Bonurile de pe pass dispar. Comenzile stau pe ecran, în ordinea în care au intrat.
Pe tableta sau pe ecranul de perete din bucătărie apar comenzile de la mese, de pe site și de la telefon. Bucătarul marchează linia „în lucru” și „gata”, iar ospătarul află pe telefon.
Ce face
În lucru și gata, pe linie
Bucătarul bifează fiecare linie. Când secția e gata pe tot valul, ospătarul care l-a trimis primește alerta.
Sună și se veghează
La o comandă nouă, ecranul sună. Dacă ecranul nu mai răspunde, managerul primește alertă că bucătăria nu vede comenzile noi.
Ce problemă rezolvă
Vineri, ora 21:00. Douăsprezece bonuri pe pass.
Înainte
Pe pass stau douăsprezece bonuri, iar unul a alunecat sub o farfurie. Comanda de livrare de la 20:40 nu a pornit, iar clientul sună. Bucătarul de pe grill strigă întrebări spre sală, iar ospătarul nu aude de muzică. Un preparat gata stă pe pass, pentru că nimeni nu știe că e gata.
Cu modulul pornit
Fiecare comandă are ora la care a intrat, iar cele vechi stau mereu primele. Ecranul sună la fiecare val nou. Bucătarul marchează linia gata, iar ospătarul primește alerta pe telefon. Sala trimite mesaje la bucătărie, iar bucătarul confirmă „Văzut”.
Cine îl folosește și de ce
Prestij
Restaurant cu sală · Ploiești
Citește povestea
Bucătăria lucrează pe ecran, fără bonuri pe hârtie: comenzile de la sală și de pe site apar pe același ecran.
Erra
Restaurant cu sală
Citește povestea
Ecranele de secție de pe perete se deschid cu PIN-ul omului de tură și sună la fiecare comandă nouă.
Întrebări frecvente
Am nevoie de ecran special?
Nu. Merge pe o tabletă sau pe orice ecran cu browser. Ecranul se deschide cu PIN-ul omului de tură și se reconectează singur când revine rețeaua.
Pot păstra bonurile pe hârtie?
Da. Bonurile se pot tipări pe o imprimantă termică Bluetooth, separat pe secții. Poți folosi doar ecranul, doar hârtia sau ambele.
Ce se întâmplă dacă tableta se închide?
Serverul observă că ecranul nu mai răspunde și trimite alertă, ca să nu rămână comenzi noi nevăzute.
Se văd alergenii pe comandă?
Liniile cu alergen și cele cu observație sunt evidențiate pe card.